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マカオコンシェルジュ公式ブログ

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メリークリスマス♪ 
マカオにはクリスチャンが多いので、クリスマスは大事な時期!学校とか政府機関、昔はホテルのロビーにもクリスマスの飾り物はイエスキリストが誕生した馬小屋などマジメ?!な飾り物が多かったんですが・・・セナド広場のライトアップは毎年派手になっていますね~

↑ セナド広場にある、民政総署。この中の図書館は、すごくオシャレ!
↓ 民政総署の中、ここの雰囲気が大好き♪

↓ 仁慈堂(マカオで一番最初のチャリティー施設。昔は多くの老人やホームレスのシェルターとして利用されていた。)今はマカオのチャリティーの博物館になっている。もちろん世界遺産にも登録!)

なんだか・・・とってもマカオらしい・・・ホッとします。とってもかわいいサンタさんですね?!

写真提供:Macau Government Tourism Organization

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2009年12月25日  カテゴリー: マカオの街 |

FORBES TRAVEL GUIDE 2010 (旧モービル・トラベルガイド)はこの度2010年度の5つ星、4つ星の受賞者を発表致しました。本年度は、54軒のホテル、21レストランと18のスパが5つ星を獲得し、4つ星を獲得したホテルは160軒、レストランは156軒、スパは170ヶ所もありました。
FORBESのスパ部門で受賞したマカオのスパです:
マカオの5つ星スパ/FIVE STAR SPA
ALTIRA SPA アルティラスパ (アルティラホテル内)
SPA AT WYNN MACAU ウィンマカオのスパ (ウィンマカオホテル内)
マカオの4つ星スパ/FOUR STAR SPA
SIX SENSES SPA at MGM Grand Macau シックスセンススパ (MGMグランドホテル内)
Spa at Four Seasons Macao  スパ (フォーシーズンズマカオホテル内)
V spa, Macao  Vスパ (ベネチアンマカオホテル内)
【関連記事】
FORBES TRAVEL GUIDE
www.forbestravelguide.com/five-star-hotels.htm

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はてなブックマーク - FORBES TRAVEL GUIDE 2010
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2009年12月25日  カテゴリー: マカオの最新情報 |

古くからマカオのランドマークである、ホテルリスボアの1階にあるミシュランレストラン星1つの『桃花源小厨』へ行ってきました。ホテルのメインロビーのレセプションの横に入ったところに隠れておりました。
入り口は薄いグリーンのガラスで囲まれていて、中国の翡翠をイメージしたのではないでしょうか?
ウェイトレスに案内され、友人と2人窓側のテーブル席に座りました。夜に行ったので、外の景色(向かい側のウィーンホテル)が綺麗でした。ちょうど噴水も見えて・・・穴場かも?!
平日だったからか、お客さんが少なかったです・・・ちょっと寂しい感じもしたけど、料理に期待していたので、そんなの全然気にしなかったです。

まずは蟹!蒸した巨大な蟹の爪が来た~ 味付けはあっさりで、身がフワフワ~!!爪の下には冬瓜があって、それもまた味が染み込んでで、前菜としてめちゃめちゃ贅沢!!

次は海老!こちらはこのお店の名物『クリスタル大海老』です!お皿も白いので、見た目はシンプルですが・・・味はプリップリ!!! あっさりしてたので、ペロリと完食しました。できれば、海老の真っ赤な殻も飾りとしてお皿に乗せてくれたら、なおインパクトがあっただろうに・・・もったいない・・・けど味は最高!

これもまた強烈・・・実はこれ蛇肉のスープなのだ!!! 見た目や匂いでは全然分かりません! 本当に言われないと分からないって感じ・・・味は濃くってトロトロしてて、ちょいとフカヒレが入っているのでは?!と感じさせる深い味。蛇は鶏肉かな?っと言う感じでまったく臭くもざらざらもしていなかったです。逆にめっちゃ美味しくて、体がぽっかぽかになった気分♪

さすがにもうこってりは・・・というところで、このあっさりなハタの炒め物。ハタも新鮮で美味しかったんですが、以外にもこの野菜は想像以上に美味しかった!!なんていう野菜なのか分からなかったが・・・おすすめ!
人数が多ければもっともっと食べれたのに・・・でもミシュラン★★クラスだから、ちょっと高くついてしまった(涙) でも、また機会があれば、もう1度行きたい!!!

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はてなブックマーク - 桃花源小厨TIM’S KITCHEN ミシュラン★★
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2009年12月21日  カテゴリー: ミシュランレストラン, 中華料理 |

最新のミシュランガイドには、手ごろな値段で質の良い食事を提供するレストランつまりB級グルメも取り上げられています。
私はこの『ビブグルマン』カテゴリーに分類されたマカオのB級グルメに注目!!
丹桂軒 LAUREL(スターワールドホテル内)
SQUARE EIGHT (MGMグランドホテル内)
 地元の料理を出す簡素な店
龍華茶楼 LUNG WUA TEA HOUSE
粥麺荘  NOODLE & CONGEE CORNER (グランドリスボアホテル内)
祥記麵家 OJA SOPA DE FITA CHOENG KEI

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はてなブックマーク - ミシュランガイド 香港・マカオ2010 その②
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2009年12月20日  カテゴリー: マカオの最新情報 |

ミシュランは11月26日、2年目の「ミシュランガイド 香港・マカオ2010」を発行します。英語と中国語(繁體字)の二ヶ国語併記で刊行される「ミシュランガイド 香港・マカオ2010」のセレクションには、香港のレストラン205軒、ホテル40軒の計245 軒の施設マカオのレストラン38軒、ホテル15軒の計53軒の施設が含まれており、掲載施設は2009年版よりレストラン86軒(香港78軒、マカオ8軒)、ホテル8軒(香港7軒、マカオ1軒)が増えました。
「ミシュランガイド 香港・マカオ2010」には、三つ星レストランが3軒(香港2軒、マカオ1軒)、二つ星が9軒(香港8軒、マカオ1軒)、一つ星が39軒(香港32軒、マカオ7軒)掲載されています。
香港とマカオにはシンプルな地元料理の店がたくさんあることでも知られています。そこで「ミシュランガイド 香港・マカオ」では、こうした店を「地元の料理を出す簡素な店() 」を意味するシンボルマークで紹介しています。2010年版では香港の29軒(2009年版では11軒)にこのマークがつき、香港のセレクション全体の15%を占めています。
「ミシュランガイド 香港・マカオ2010」では、手ごろな値段で質の良い食事を提供するレストランも紹介しています。これらのレストランは、 ビブグルマンのカテゴリーに分類されています。今年は、50軒(うち、香港45軒、マカオ5軒)のレストランにビブグルマンのマークが付与されています。これらのレストランでは三皿(前菜、メイン、デザート)のコースメニューを300香港ドル/マカオパダカ(約3,380円)以下で楽しむことができます。
【関連記事】

http://www.michelin.co.jp/Home/News-Promotions/News/20091126

マカオのミシュラン★を獲得したレストラン:
★★★ そのために旅行する価値がある卓越した料理
【フランス料理】   ロブション・ア・ガレラ ROBUCHON A GALERA (ホテルリスボア内)
★★ 遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理
【広東料理】     紫逸軒 Zi Yat Heen (フォーシズンズホテル内)  NEW
そのカテゴリーで特に美味しい料理
【イタリア料理】   オーロラ AURORA (アルティラホテル内) NEW
【上海料理】     蘇浙匯 JADE GARDEN (スターワールドホテル内) NEW
【広東料理】     利苑酒家 LEI GARDEN (ベネチアンホテル内) NEW
【中華料理】     8 THE EIGHT (グランドリスボアホテル内)
【中華料理】     桃花源小厨 TIM’S KITCHEN (ホテルリスボア内) 
【中華料理】     東怡軒 TUNG YEE HEEN (グランラパホテル内)
【中華料理】     永利軒 WING LEI (ウィンホテル内)  NEW

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はてなブックマーク - ミシュランガイド 香港・マカオ2010 その①
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2009年12月20日  カテゴリー: マカオの最新情報 |

今度はグランドリスボアホテル内にある、ミシュラン★★★の“8”に行ってきました!!

ゴージャスな入り口。クリスタルボールが宙に浮いてるみたい?!

ちょっと暗かったけど・・

なんとめっちゃオシャレなお茶!!キャンドルホルダーみたいな台の上にジャスミンティーをほんのり温めてる~♪

何もオーダーしていないのに・・・突然コレを置いていったキレイなウェイトレスさん。
これはなんだ?と思ってパクリと食べてみたら・・・めっちゃ美味しい!!なんじゃこれは?
しかもXOジャンをかけて食べるとさらにピリカラで最高!!
ナッツとかが入っててとてもオシャレでした!

器は小さいけど・・・このフカヒレスープは最高!!
濃厚なフカヒレエキスがギュっと詰まってる!
また来よう♪

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2009年12月19日  カテゴリー: ミシュランレストラン, 中華料理 |

昨年香港マカオの第一回「ミシュランガイド」が発表され、以下レストランが星を取得しました。
マカオはこの6軒しかないので・・・是非制覇したいと思いま~す!!
【 マカオ 】
☆☆☆ 3ツ星レストラン
* Robuchon a Galera / リスボアホテル内)
☆☆ 2ツ星レストラン
* 桃花源小厨(Tim’s Kitchen) / リスボアホテル内)
☆ 1ツ星レストラン
* 金殿堂(Imperial Court) / MGM内
* 8(Eight) / グランドリスボア内
* 東怡軒(Tung Yee Heen) / マンダリンマカオ内
* 帝影楼(Ying) / クラウンマカオ内

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2009年12月18日  カテゴリー: マカオの最新情報 |

マカオ-2009年11月10日火曜日
アルティラマカオは、フォーブス・トラベルガイド2010(旧 モービル・トラベルガイド)の宿泊、スパ部門にて5つ星の格付けを獲得したと本日発表した。今秋、モービル・トラベルガイドからフォーブス・トラベルガイドへ名称変更してから初のランキング発表となった。先日ニューヨークで行われた授与式でこの現代的で高級感溢れるホテルは栄誉ある賞を受賞した。 フォーブス・トラベルガイドは発行されて以来51年におよび、観光業界において時代を通じ、ホテル、レストランおよびスパの優良性、品質を5つ星による格付けによって、明確にすることに貢献した権威あるシステムである。
アルティラマカオはフォーブス・トラベルガイド2010でアジアで初めて2部門同時に5つ星を受賞し、既に星を獲得しているアジアの他の4つの高級施設の一員となった。
フォーブス宿泊部門の5つ星は独自のラグジュアリーな環境で、お客様それぞれにあわせた安定した最上級のサービスと、大規模な設備と接客を提供するホテルに贈られる。フォーブススパ部門5つ星は同じく、最高級で独自のものと認められるホテル内のスパに対して贈られる。

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2009年12月17日  カテゴリー: マカオの最新情報 |

皆様はじめまして、ついに念願の『マカオ・デ・スパ』をオープンしました!
私はマカオで生まれ、マカオで育ち、マカオが大好きです。
30年前からマカオはスローライフが主流で時間はゆっくり流れており、とても生活しやすい環境で育ちました。ですが・・・当時マカオではなんのエンターテンメントもなく、週末は公園のエクササイズ器具で遊んだり、猿とヤギしかいない動物園でピクニックしたり・・・平和ですが、もの足りない場所でした・・・(悲)
1999年マカオは中国へ返還され、2001年マカオの市街地はUNESCOの世界遺産に登録され、
その後ラスベガス資本のカジノホテルも増え、これからも益々輝き、こんなご時勢でも期待ができる『マカオ』。
まだまだ知られていない私のふるさとであるマカオは、カジノだけではありません!!女性にも色々と楽しめるスポットが沢山あるなか、私はマカオのスパに注目しております。
世界的に有名なスパ、数々の名誉賞を受賞したスパからローカルのリーゾナブルスパまで、幅広いチョイスがあります。マカオの世界遺産を歩き疲れた身体、マカオ料理で満足した後、就寝する前にマカオで身体を癒し、パワーをリチャージしてから帰国してほしいです。
是非、気軽にマカオへ遊びに行き、マカオでリラックス・リフレッシュして下さい。
                                             ENJOY MACAU
                                             スパエンサ

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2009年12月16日  カテゴリー: マカオの最新情報 |

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